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武夷肉桂

干茶：紧结壮实

条索匀整卷，色泽褐禄，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点；嗅之有甜香

茶汤：清澈橙黄

茶汤特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香

叶底：匀亮，红镶边

名茶链接

武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上“肉桂”，是武夷岩茶名枞之一。1984年被评为中国名茶之一，1989~1995年连续七年荣获国际农业博览会金奖。

武夷肉桂由于品质优异，性状稳定，如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种，而且也被外地广为引种，成为乌龙茶中的一支奇葩。在近几年来举办的全国名茶评比中，肉桂茶多次荣获金奖，倍受推崇。

专家讲茶

武夷肉桂除了有岩茶的滋味特色外，更有辛锐持久的高品种香，因而备受人们喜爱。据专家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉佳香。

 

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-武夷肉桂》——丰Feng

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