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文山包种

知名度：4颗星 产地：台湾省台北 冲泡难易度：3颗星 最佳品茗季节：夏季

干茶：紧结尖弯

条索紧结，叶尖自然弯曲；色泽深绿，呈蛙皮色

茶汤：金黄明亮

汤色碧绿鲜艳带金黄，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性

叶底：青绿微红边

名茶链接

文山包种茶历史悠久，清光绪初年向宫廷进贡，将四两茶叶用两方形纸内外相衬包成四方向，以防茶香外溢，光绪帝赐名“包种”。以台北文山地区所产的品质最优，故称“文山包种”。

文山包种茶贵在开汤后香气特别浓郁，入口滋甘润、清香，齿颊留香久久不散，具有香、浓、醇、韵、美的特色。素有“露凝春”的美誉，被誉为茶中珍品。如果您想要那种飞扬奔放、激越愉快的感觉，那就喝文山包种茶看看。

专家讲茶

判断文山包种茶的好坏可依香味、外观、茶色三项判断。

香味分香气和滋味两项。香气优雅清香，飘而不腻，入口穿鼻者为上乘；滋味入口津落喉润滑；外观条索整齐，叶尖卷曲自然，呈墨绿色，带青蛙皮的灰白点；茶色蜜绿鲜艳，不混浊，呈琥珀色的为上品。符合上述条件者，才是上等的文山包种茶。

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-文山包种》——丰Feng

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