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菊花普洱茶泡茶方法

备器：随手泡、茶盘、茶荷、紫砂壶、玻璃壶、公道杯、品茗杯、茶刀、茶匙

水温：冲泡菊花茶需要85 ℃，冲泡普洱茶则需要100 ℃的沸水

茶水比：1：50~1：30

适宜茶具：盖碗，紫砂壶，瓷壶，玻璃壶(杯)等

1.     备茶

首先将菊花（干花）数朵置于茶荷上，剔去花蒂及花蕊，只用花瓣，投入玻璃壶；用茶刀挖取适量普洱茶置于茶荷中，拣去残梗杂物。

2.     温具

待水近三沸时，冲烫公道杯、品茗杯

3.     调制菊花茶

调制菊花茶的水以85℃为宜。先将沸水注入公道杯，候凉，然后冲入放有菊花的玻璃中，浸泡约6分钟，即可。

4.     冲泡普洱茶

将普洱茶拨入紫砂壶，注入1/3开水，然后迅速倒入茶盘中。接着冲水至满壶，泡约30秒钟。

5.     分茶

将普洱茶汤均匀分入各品茗杯，约三分满即可。

习茶课堂

1.     冲泡普洱茶时最好洗茶两次，去其尘垢。

2.     出汤时间以汤色红酽为准，可冲泡6次，过滤入公道杯待用。

3.     冲泡“菊普茶”时，也可以先用热水冲洗普洱茶，然后换水浸泡，再放入少量菊花。

 

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-菊花普洱茶泡茶方法》——丰Feng

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