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煮饮老帕卡,泡茶方法
备器：普洱刀、茶夹、玻璃壶、玻璃品茗杯、玻璃公道杯、茶荷、茶盘
水温： 100℃
茶水比：1：50~1：30
适宜茶具：耐高温玻璃壶
1.煮水
将足量水注入随手泡，烧至沸腾。将煮开的水倒入玻璃壶。
2.温具
用煮开的水温公道杯，再将湿公道杯的水倒入品茗杯中。
3.投茶
先用普洱刀撬取紧压的茶叶，再用茶夹取适量的老帕卡，放入壳中。
4.润茶
倒入少量热水润茶，再将润茶的水倒入茶盘中。
5.冲泡
冲入开水。放在火上煮两三分钟即可。
6.温杯
手持品茗杯，逆时旋转，然后将温杯的水倒入茶盘。
7.出汤
将泡好的茶汤倒入公道杯。
8.分茶
将公道杯内的茶汤分入每个品茗杯中。
文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理
我们下一篇再见。
《印象饮品-煮饮老帕卡泡茶方法》——丰Feng
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