民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！

霍山黄芽泡茶方法

水温：70 ℃左右

茶水比：1：50

适宜茶具：玻璃杯（壶），瓷杯（壶），盖碗

备器：随手泡、玻璃杯、茶荷、水盂、茶则

1.候汤

活水还须活水煎，烧水要用大火急煮。冲泡黄芽的水温宜在70℃左右。

2.温具

将水注入杯中温烫杯具，将温烫杯具的水倒入水盂中。

3.投茶

用茶则取适量茶投入玻璃杯中。茶与水的用量比例适中。

4.润茶

采用回旋注水法。将水沿玻璃杯周边旋转着冲入，注水量占杯容量的1/4~1/3。浸润时间20~60秒，目的是使黄芽吸水膨胀，内含物可充分析出。

5.冲水

提高水壶，使水向下冲去，可利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次。

6.赏茶

欣赏茶叶在杯中的姿态。

7.品饮

先可赏茶汤，观其色、赏其形，然后趁热品茶汤滋味。

习茶课堂

霍山黄芽一般三泡即可。第一泡，品茶之醇香；第二泡茶香最浓，滋味最佳，要充分体验汤甘泽润喉、齿颊留香；第三泡时茶味已淡，香气已减。三泡之后，一般不再饮了。

2.霍山黄芽已被列入全国名茶之一，与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。

 

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《霍山黄芽泡茶方法》——丰Feng

上一篇《印象饮品-霍山黄芽》

猜你也喜欢 六点听歌，你的歌单